Συστήματα μη καταστροφικής (nondestructive) ποιοτικής διαλογής και ταξινόμησης στα συσκευαστήρια φρούτων και λαχανικών.

 

Συστήματα μη καταστροφικής (nondestructive) ποιοτικής διαλογής και ταξινόμησης στα συσκευαστήρια φρούτων και λαχανικών.

Εργασία που πραγματοποιήθηκε κατά την διάρκεια μεταπτυχιακής εκπαίδευσης 

Η ποιότητα καθορίζει το χρόνο αποθήκευσης καθώς και την τιμή πώλησης των φρούτων και λαχανικών και ως εκ τούτου, η παρακολούθηση και ο έλεγχος της ποιότητας των νωπών προϊόντων έχει τεράστια σημασία στον χειρισμό τους από το χωράφι μέχρι και τον καταναλωτή. Οι περισσότερες από τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την αξιολόγηση της ποιότητας των φρούτων και των λαχανικών είναι καταστροφικές που όμως δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις περιπτώσεις. Στην διαδικασία της παραγωγής αντικαθίστανται από μη καταστροφικές μεθόδους. Οι διάφορες μηχανικές, οπτικές, ηλεκτρομαγνητικές και δυναμικές μη καταστρεπτικές μέθοδοι αποκτούν πλέον μεγαλύτερη σημασία λόγω της ευκολίας χρήσης τους, της ταχύτητας και της αξιοπιστίας τους. Ορισμένες από τις μη καταστρεπτικές τεχνικές (NDT) χρησιμοποιούνται σήμερα στα χωράφια σε βιομηχανίες συσκευασίας και μεταποίησης τροφίμων, σε εργαστήρια, ερευνητικά ιδρύματα ενώ νέες μέθοδοι βρίσκονται ακόμα σε ερευνητικό στάδιο. Υπάρχουν διάφορες NDT τεχνικές όπως η δοκιμή πρόσκρουσης, η ηλεκτρονική μύτη, η φασματομετρία επανάληψης χρόνου, η φασματοσκοπία υπέρυθρης ακτινοβολίας, η πυρηνική μαγνητική τομογραφία, η ακτινογραφία, η υπερηχητική μέθοδος ακουστικής παλμικής απόκρισης, οι μέθοδοι ηλεκτρικής αγωγιμότητας κλπ. , οι οποίες θα παρουσιαστούν σε αυτήν την εργασία

.

Λέξεις κλειδιά: non destructing fruit testing, on line, NIR, NMR

Δείτε εδώ την Εργασία

Πρόσφατες επιστημονικές ερμηνείες του φυσιολογικού φαινομένου της παρενιαυτοφορίας δενδροκομικών ειδών

Πρόσφατες επιστημονικές ερμηνείες του φυσιολογικού φαινομένου της παρενιαυτοφορίας δενδροκομικών ειδών

Εργασία που πραγματοποιήθηκε κατά την διάρκεια μεταπτυχιακής εκπαίδευσης 

Η εργασία αυτή αποσκοπεί στην κατανόηση της φυσιολογικής και μοριακής βάσης που συνδέεται με την παρενιαυτοφορία. Το φαινόμενο της παρενιαυτοφορίας
είναι πολύ σημαντικό για τις πολυετείς καλλιέργειες καρποφόρων δένδρων και οι
έρευνες έχουν στόχο την μείωσή της ώστε να αυξηθεί η γεωργική παραγωγή. Για τη μέτρησή της έχουν δημιουργηθεί ειδικοί δείκτες. Γενικά υπάρχει μια πολυπλοκότητα στην διερεύνησή της γιατί επιδρούν πολλοί παράγοντες τόσο ενδογενείς όσο και εξωγενείς που δημιουργούν αλληλεπιδράσεις μεταξύ τους που είναι δύσκολο να διερευνηθούν. Εσωτερικά στο φυτό υπάρχει ανταγωνισμός στην κατανομή των θρεπτικών στοιχείων μεταξύ των οργάνων του που υποστηρίζουν την ανάπτυξη των καρπών και αυτών που αναπτύσσουν τους βλαστούς. Για να μπορέσει να υπάρξει γεωργική παραγωγή πρέπει να υπάρχει τακτική ανθοφορία επομένως είναι επιτακτική η ρύθμιση της. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες όπως. περιβαλλοντικές συνθήκες, γενετικό υλικό, υποκείμενα και καλλιεργητικές τεχνικές. Στην παρενιαυτοφορία επιδρούν τα θρεπτικά στοιχεία του εδάφους, η εδαφική υγρασία οι κλιματολογικοί παράγοντες οι ορμόνες οι πρωτεΐνες τα αμινοξέα , φαινολικές, γενετικά αίτια και microRNA. Περαιτέρω, μελέτες γονιδιακής έκφρασης επιτρέπουν την ταυτοποίηση γονιδίων-κλειδιών που σχετίζονται με την παρενιαυτοφορία. Τα εντοπιζόμενα υποψήφια γονίδια σε αυτό το πλαίσιο θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για την επιλογή των επιθυμητών γονέων, υβριδίων διευκολύνοντας έτσι με ακρίβεια τους καλλιεργητές στην επιλογή των κατάλληλων φυτών.
Λέξεις κλειδιά: Alternate Bearing

Δείτε εδώ την Εργασία

Η Υποκριτέα έβαλε φέτος τον Αι Βασίλη στην Φυλακή

Με την παράσταση στην Άμφισσα στις 30-12-2018 ολοκληρώθηκαν με επιτυχία οι Χριστουγεννιάτικες παραστάσεις της ομάδας μας με το έργο "Ο Αι Βασίλης στην Φυλακή"
Το έργο βασίστηκε στο βιβλίο  του Ευγένιου Τριβιζά "Ο Αι Βασίλης στην φυλακή με τους 83 αρουραίους" σε διασκευή ...

Βιβλιογραφική ανασκόπηση των επιδράσεων στη φυσιολογία των φυτών των βιοδιεγερτικών προϊόντων που προέρχονται από εκχύλιση φυκιών.

Εργασία με θέμα Βιβλιογραφική ανασκόπηση των επιδράσεων στη φυσιολογία των φυτών των βιοδιεγερτικών προϊόντων που προέρχονται από εκχύλιση φυκιών.

Η εργασία αυτή αποσκοπεί στην παράθεση μιας βιβλιογραφικής ανασκόπησης των επιδράσεων στη φυσιολογία των φυτών των βιοδιεγερτικών προϊόντων που προέρχονται από την εκχύλιση των φυκιών. Τα εκχυλίσματα φυκιών αποτελούν μια συνεχώς αυξανόμενη μερίδα προϊόντων που έχει στόχο την γεωργία. Η χρήση τους σήμερα αποσκοπεί στην αύξηση της παραγωγής και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Ακόμα χρησιμοποιούνται στην αύξηση αντοχής των φυτών, σε βιοτικά στρες που προκαλούνται από μύκητες, νηματώδεις, κλπ. και αβιοτικά στρες που προκαλούνται από αλατόμητα, θερμοκρασία, ξηρασία, πάγος, μεταφύτευση κλπ. Αρκετά συστατικά που περιέχουν είναι μοναδικά και επιδρούν στην βελτίωση του εδάφους της κυκλοφορίας του νερού και των θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν κυτοκινίνες, αυξίνες αμινοξέα βεταίνες στερόλες κ.α. Παρεμβαίνουν και κατευθύνουν τα θρεπτικά συστατικά του φυτού, βοηθούν στην ανάπτυξη των μηχανισμών αμύνης, ακόμα και μέσω ρύθμισης γονίδιων φυτικής άμυνας. Ο ακριβής τρόπος παρέμβασης τους δεν είναι ακόμα ξεκάθαρός . Στην εργασία αυτή θα παραθέσουμε τα αποτελέσματα των μέχρι στιγμή ερευνών

Η εργασία που πραγματοποιήθηκε κατά την διάρκεια μεταπτυχιακής εκπαίδευσης  

Δείτε την Εργασία